أن الزيتون يتم زراعته منفردا في بعض المحافظات أو مع محاصيل أخرى، ونظرا لوجود مناطق استزراع جديدة لا تصلح إلا لزراعة أشجار الزيتون نتيجة لارتفاع ملوحة مياه الري والتربة، فقد تجاوزت مساحة الزيتون في مصر أكثر من 240 ألف فدان في 2019، بحسب وزارة الزراعة والمساحة المثمرة منها 73.3 ألف فدان ، متوسط إنتاج الفدان 3.8 طن، إجمالي الإنتاج 281.7 ألف طن يستخدم معظمة كزيتون مائدة وحوالي 27 ألف طن ثمار تستخدم في استخراج 4 ألاف طن زيت.